Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında Şubat ayında yüzde 13,1'lik bir artış meydana geldi. İnek peyniri, ayran, yoğurt, içme sütü ve tereyağı üretiminde de artış kaydedildi. TÜİK'in açıkladığı verilere göre süt ve süt ürünleri endüstrisinde pozitif bir ivme görüldü.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi'ne ilişkin Şubat ayı verilerini açıklayan TÜİK, ticari süt işletmelerince 897 bin 379 ton inek sütünün toplandığını açıkladı.

ANKARA (İGFA) - Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 artarken, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,7 arttı.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 10,6 arttı. İstatistiki verilere göre ayran üretimi yüzde 28,3, yoğurt üretimi yüzde 16,6, içme sütü üretimi yüzde 0,5, tereyağı üretimi yüzde 20,1 artış gösterdi.

Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 11,5 artarken, ayran üretimi yüzde 20,1, yoğurt üretimi yüzde 12,7, içme sütü üretimi yüzde 3,3, tereyağı üretimi yüzde 20,0 artış kaydetti. Bir önceki ay 915 bin 522 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında yüzde 2,0 oranında azalarak 897 bin 379 ton oldu.

Bir önceki ay 153 bin 796 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında yüzde 13,2 oranında azalarak 133 bin 505 ton olarak gerçekleşti.
 

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Şubat ayı verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında ciddi bir artış gözlendi. İnek peyniri, ayran, yoğurt, içme sütü ve tereyağı üretiminde de olumlu rakamlar kaydedildi. Süt ve süt ürünleri endüstrisindeki bu artışlar sektördeki büyümenin devam edeceğinin işareti olarak yorumlandı.