Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren'den flaş açıklamalar! Brokoli haftada 2 gün tüketilmeli, işte nedenleri... K vitamini ve kalsiyum deposu olan brokoli, antioksidanlarla dolu! Brokoliyi pişirirken dikkat! İşte brokolinin şaşırtıcı faydaları...

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, brokolinin haftada 2 gün tüketilmesinin 8 faydasını paylaştı.

İSTANBUL (İGFA) - Daha sağlıklı ve zinde bir bünyeye sahip olabilmek için beslenmede sebze-meyve dengesinin sağlanması önemli.

Brokolinin lif ve karbonhidrat bakımından oldukça zengin olduğunu paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, brokoliden maksimum düzeyde faydalanmak için 5 dakikadan fazla pişirmemek gerektiğine dikkati çekti. Uzun süre pişirilen brokolide yüzde 60 oranında vitamin ve besin kaybı ortaya çıktığını belirten Eren, "Bu kaybı önlemek için pişirme süresi kadar pişirme yöntemi de oldukça önemli, mutlaka buharda pişirme veya haşlama seçeneklerinden biri tercih edilmeli” dedi.

Brokolinin guatrojen içeren bir besin olduğunu dile getiren Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Guatrojenik besinler vücudun iyot kullanma yeteneğini engellediği için kişinin tiroit fonksiyonlarını bozabilir. Özellikle tiroitte nodülleri olan bireylerin çiğ brokoli tüketimine dikkat etmesi gerekir. Aynı zamanda brokoli, yüksek miktarda K vitamini içerdiği için kanın pıhtılaşmasını sağlar. Bu sebeple kan sulandırıcı ilaç kullananlar da tüketmeleri gereken brokoli miktarını doktorlarına danışmalı” uyarısında bulundu.

BROKOLİNİN 8 FAYDASI

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, brokolinin haftada 2 gün tüketilmesinin 8 faydasını paylaştı:

Beslenmeye dikkat edenlerin favori sebzesi brokoli, Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren'in verdiği bilgilere göre gerçek sağlık deposu. Brokoliyi 5 dakikadan fazla pişirmemek önem taşıyor; zira uzun süre pişirilen brokolide vitamin ve besin kaybı meydana geliyor. Ayrıca brokoli, kemik sağlığından anti-aging etkisine, kanser riskinin azaltılmasından bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar birçok faydayı bünyesinde barındırıyor. Beslenme düzeninde brokoliye yer vererek sağlıklı bir yaşam için adım atabilirsiniz.